Banana bread

Hey there!

Something you don’t know about me yet is that I really like eating healthy. In my opinion, in order to be happy and to feel good, you need to find balance in your life. When it comes to food, it's the same - you have to take care of yourself, but there is nothing wrong with eating  "junk food" from time to time.

Here is another new section on my blog: "Soul food" (‘cause you know – food goes to your heart and soul , not to your stomach haha),  where I will be sharing some of my favorite recipes. Probably,  most of them will be healthy, but like a big food lover- sometimes I will share some of my favorite recipes that are not so healthy. (Be sure that there will be a Christmas cookies recipe, so – expect it 😉 )

 Today I will share with you a banana bread recipe that's healthy and very tasty. (My brother approves it – so I guess it really is good , because usually he doesn’t approve of my healthy recipes... lol)

Here’s the recipe :

2 mashed bananas

1 large egg

3 ½ cups old fashioned oats

1 cup peanut butter

1 tsp baking powder

1/3 cup maple syrup or honey

¼ cup coconut oil

Preheat the oven to 170 degrees Celsius and bake for 50 to 60 minutes.

Eat it for breakfast with your coffee or like an afternoon snack. 

Let me know if you try it !

Till next time , Julia

Здравейте !

Нещо , което не знаете за мен е , че много харесвам здравословното хранене. За мен , за да си доволен и да се чувстваш добре , трябва да има баланс в живота ти. Така е и с храната - трябва да се грижиш за себе си , но и няма нищо лошо в това да хапнеш каквото и да било от “вредната храна”.

Ето и още една нова рубрика в блога ми :  “Soul food”(защото знаете - храната отива към сърцето и душата , не към стомаха хаха) , където  ще ви представям някои мои любими рецепти. Най-вероятно повечето ще са здравословни , но като голям ценител на храната - най-вероятно някой път ще споделя и някои не толкова здравословни. (За сега мога да ви кажа , че със сигурност ще има рецепта за коледни сладки , така че - очаквайте )

Днес ще ви представя рецепта за бананов хляб - здравословен и много вкусен. (Щом брат ми го одобри - значи наистина е хубав , защото попринцип не одобрява голяма част от здравословните ми храни ... хаха )

Ето рецептата:

2 смачкани банана
1 голямо яйце
3 ½ чаши овес
1 чаша фъстъчено масло
1 ч. л. Бакпулвер
1/3 чаша кленов сироп или мед
¼ чаша кокосово масло
Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий и гответе за 50 до 60 минути.

Чудесен вариант за закуска с кафе, като следобедна закуска или като десерт след вечеря.
Кажете ми, ако го опитате!

До следващия път , Джулия